Công thức làm sữa chua ngon đơn giản tại nhà cho bé yêu

Mùa hè là thời điểm thích hợp nhất để các mẹ triển món sữa chua cho bé yêu của mình, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách để tạo nên món ngon bổ dưỡng này. Hãy cùng vào bếp với Sotaycuame nhé!

Công thức làm sữa chua ngon đơn giản tại nhà cho bé yêu

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 1 lon sữa đặc
– 1 lon sữa bò nước sôi nóng (tận dụng lon sữa đặc vừa dùng để đong)
– 2 hộp sữa tươi không đường
– 1 – 2 hộp sữa chua cái để làm mồi
– Hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa để đựng sữa chua.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Khui hộp sữa đặc, đổ sữa vào một bát to, sau đó đong một lon đầy nước sôi.

Bước 2:

Đổ từ từ nước sôi vào bát có đựng sữa đặc, dùng thìa gỗ lớn khuấy đều để hỗn hợp sữa đặc tan ra

Bước 3:

Tiếp đó dùng lại lon sữa bò đã khui, đong 2 lon sữa tươi không đường

Đổ từ từ sữa tươi vào hỗn hợp vừa tạo, khuấy cho tan đều.

Bước 4:

Đổ sữa chua cái vào hỗn hợp trên (chú ý: sữa chua cái nên để ở nhiệt độ phòng đến khi hết lạnh)ớpau đó trộn đều hỗn hợp

Bước 5:

Dùng thìa lớn múc sữa chua vào cốc, đậy nắp, sau đó đem đi ủ, bạn có thể ủ trong 1 chiếc nồi dày, hoặc trong nồi cơm điện

Ủ trong nồi dày: bạn đun nước đến khi nước sôi đạt khoảng 80 độ thì tắt bếp, nếu để sôi bạn phải để cho nước nguội bớt mới cho hỗn hợp trên vào ủ, nếu nóng quá sữa chua sẽ bị kết tủa.

Ủ trong nồi cơm điện: nước ủ pha theo tỉ lệ 3 sôi 2 lạnh, sau đó cho nước đã pha vào ruột nồi cơm điện để ủ, cắm điện để chế độ Warm.

Ủ sữa chua bằng nồi cơm điện

Nước ủ không nên ngập mặt lọ, chỉ tới 2/3 cổ lọ là được, nếu ngập mặt sẽ làm nước tràn vào lọ, sữa không đông lại được, ủ từ 8 đến 10 tiếng đồng hồ là có thể dùng được.

Bạn có thể tận dụng 1 hũ sữa chua vừa làm xong để làm sữa chua cái cho lần sau.

Lưu ý khi cho bé ăn sữa chua:

- Sữa chua rất tốt cho bé, nhưng các mẹ chú ý cho con ăn đúng và đủ mới phát huy tác dụng của sữa chua bởi nếu ăn quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến sự bài tiết các chất dung môi trong dạ dày của bé, làm giảm cảm giác thèm ăn, và đặc biệt nếu thường xuyên ăn quá nhiều sữa chua bé sẽ bị lạnh bụng.

- Với các bé trên 1 tuổi các mẹ nên cho bé ăn khoảng 100 - 250g 1 ngày

- Không cho bé ăn sữa chua khi đang đói, nên cho bé ăn sau bữa cơm từ 1 - 2 tiếng vì lúc đó là thời gian thuận lợi để vi khuẩn có lợi trong sữa chua hoạt động, đồng thời tránh các bệnh về đường tiêu hóa cho bé. Thời điểm lý tưởng nhất là sau bữa tối, trước 20 giờ.

- Không nên hâm nóng sữa chua, bởi như thế vi khuẩn có lợi sẽ bị chết, nếu mẹ không muốn bé ăn lạnh, có thể để sữa chua ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng trước khi cho bé ăn.

- Để giúp bé ăn ngon miệng hơn, mẹ có thể kết hợp với hoa quả, nhưng các mẹ chú ý không ăn sữa chua với thịt đông lạnh, hoặc các chế phẩm thịt, sẽ làm cho bé khó hấp thu dễ gây táo bón hoặc tiêu chảy.

>> Xem thêm: Cách chữa ho cho bé hiệu quả không cần dùng thuốc